Seškrábnout plíseň z kompotu či odříznout kousek plesnivého rajčete a zbytek pak sníst, není nic neobvyklého. Ale zbavíme se od straněním nevábného povlaku i případných zdravotních rizik? Nikoli. Můžeme si přivodit zažívací potíže, ale i poškození jater a ledvin, v některých případech dokonce nádorové bujení.
