Lekaparni a penészt a befőtt tetejéről vagy levágni a paradicsom penészes részét a többit pedig megenni egyáltalán nem szokatlan dolog. De megszabadulunk-e a gusztustalan réteg eltávolításával az esetleges egészségünket fenyegető veszélytől is? Egyáltalán nem. Emésztési zavarokat, máj- és vesekárosodást, egyes esetekben még daganatos burjánzást is előidézhetünk.
