Zoškrabať pleseň z kompótu alebo odrezať kúsok plesnivej rajčiny a zvyšok potom zjesť, nie je nič neobvyklého. Ale zbavíme sa odstránením nevábneho povlaku aj prípadných zdravotných rizík? Určite nie. Môžeme si privodiť zažívacie ťažkosti, ale aj poškodenie pečene a obličiek, v niektorých prípadoch dokonca nádorové bujnenie.
Všetci členovia rastlinnej ríše vylučujú etylén, obvykle ako plyn, ktorý spúšťa proces zrenia. Je to práve etylén, ktorý dokáže premeniť nezrelú rajčinu na chutný červený plod alebo spôsobí, že púčik ruže alebo karafiátu sa rozvinie do krásneho kvetu. Čím viac etylénu je prítomného ako plynu, tým rýchlejší je proces zrenia, ale tým skôr sa taktiež zrelé plodiny skazia alebo zvädnú.
MAXiFresh vrecká sú jedinečné tým, že sú napustené špeciálnym filmom z prírodného minerálu, ktorý dokáže naviazať etylén produkovaný plodinami pri dozrievaní a odviesť ho skrz fóliu do vonkajšieho okolia. Odstránením nahromadeného etylénu sa výrazne zníži rýchlosť zrenia baleného ovocia a zeleniny, a tým sa predĺži ich životnosť.
